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汝州的砂鍋面是深受大眾喜愛的面食。每次我去的時候人都是爆滿,每家都是生意興隆呀。不過也是,用砂鍋做出來的面就是不一樣,再上面少加點雞丁或是排骨。然后多放點辣椒。吃起來那個叫好吃呀,吃完那才叫過癮。讓你吃過一次還想吃第二次。 那真叫回味無窮呀,
砂鍋面的的特點是用吵鍋小火燉,感覺湯燉的到火候了,就可以放入面了,面必須得用手工面,這樣才會好吃。等到面八成熟的時候就可以放入提前淹制好的雞丁了。然后就大功告成了。就可以享受美味無窮的吵鍋面了