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時蔬花生醬涼面
食材
鮮面條、黃瓜、胡蘿卜、彩椒、青豆
小蔥、姜末、蒜末、花生醬、花生碎
醬油、米醋、鹽、糖、香油
步驟
1、準備的黃瓜胡蘿卜彩椒切絲，小蔥切蔥花備用，如果想吃熟一點的口感可以把蔬菜過一下熱水焯熟
2、面條下鍋把它煮熟
3、煮完之后瀝干過一遍涼水，如果有冰水就過冰水，這樣可以保持面條的韌勁，吃起來也冰涼爽口
4、花生醬、醬油、米醋、香油、姜末、蒜末，鹽、糖加上少量的水混合攪拌均勻，看自己的口味啦，可以邊試味邊調(diào)整
5、面條和時蔬一起淋上醬汁拌勻，撒一把花生碎和蔥花，開吃！脆脆的花生碎加上時蔬清爽的口感，一口下去，滿嘴的醬香
四川香辣麻醬面
鮮面條、黃瓜、蘿卜
雞蛋、姜末、蒜末、辣椒油
五香粉、白芝麻、芝麻醬、花生醬
鹽、糖、醬油、米醋
1、將花椒研磨成粉，取一口鍋，加3勺辣椒片（另外兩勺先擱一旁）、蒜末、蔥段、八角、月桂葉、咖喱粉和植物油
2、中火加熱直到鍋中有咝咝聲響，不斷攪拌直至蒜末變成金黃色后關(guān)火
3、加入研磨好的花椒粉，開火攪拌直到油停止冒泡，加入蒜末和醬油攪拌均勻后熄火
4、常溫下放置至少2小時，最后撈出八角、月桂葉和蔥段后裝瓶放冰箱冷藏即可
5、鮮面條煮熟過冰水備用
6、黃瓜蘿卜切絲，雞蛋攤蛋餅后也切絲備用
7、芝麻醬，花生醬，辣椒油，加上醬油，米醋，姜蒜末，鹽和糖根據(jù)自己口味放，一起混合調(diào)成麻醬汁兒
8、把麻醬汁和面條蔬菜絲拌勻，撒上點白芝麻，香辣爽口，開吃！
快手蒜汁紅油面
鮮面條、蒜汁、小蔥、鹽
芝麻油、醬油、米醋、糖、辣椒油
1、鮮面條煮熟過涼水備用
2、調(diào)制醬汁兒，四勺醬油加上一小勺鹽和糖，放入蒜汁，再加兩勺米醋，一小勺芝麻油，一小勺辣椒油
3、面條淋上醬汁攪拌均勻
4、撒一把蔥花，完成，最簡單的也能是最好的
如果你不想麻煩的準備蔬菜，這道快手蒜汁紅油面清清爽爽的口感，也能讓你吃得大滿足
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