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主題: 那些年，我們一起聽過的食品安全謠言

彩涵

樓主回復

8模范市民
發貼數:71
注冊時間:2018/12/12
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閱讀：215
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發表于：2022/9/14 17:11:23
來自：河南

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那些年，我們一起聽過的

食品安全謠言

“衛生部門通知，這幾樣東西不要再吃了”；“必讀，關鍵的常識，這幾樣東西不能一起吃”；“這樣東西會致癌，但家家戶戶還在用”……

小伙伴們聽到這些標題是不是有種似曾相識的感覺，這些“所謂的科普知識”經常在微信群里傳播，而你每次都向這些言論提出質疑，得到總是“你已被移除群聊”；又或者忍不住點進去看看，一頓分析說的頭頭是道，讓你也變的將信將疑？今天小編就帶你看看這些年甚囂塵上的一些食品安全謠言，請大膽的傳播這篇文章，讓謠言止于智者，用知識守衛你我。

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01

無糖飲料更健康，隨便喝不長胖

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隨著我國人民生活水平的提高以及健身活動在群眾中普及程度日益提升，不少人都提出“低糖、低脂、低卡”的飲食需求，一些無糖飲料便應運而生。不少人會覺得無糖飲料相對于傳統含糖飲料會更加健康，其實這是沒有科學依據的。事實上，無糖飲料一般都是添加了甜味劑，如三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等，長期飲無糖飲料導致糖尿病和心血管疾病方面可能比我們喝的含糖飲料危害會更大。所以不管是哪種飲料，都請各位適可而止。

02

方便面中含有大量防腐劑，食用會致癌

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記得小時候，每當想來一碗熱氣騰騰的泡面，媽媽總會告訴我這里面含有多種添加劑，吃了對身體有壞處，嚴重時甚至會致癌，給小編幼小的心靈留下陰影。其實，方便面和我們日常使用的掛面等面條類食品一樣，都是由面粉所作，不同之處在于它經過脫水、高溫殺菌、密封保存等操作，這些工藝使其能長期保存，而不是因為添加大量的防腐劑。另外小編再次科普，不管哪一種食品添加劑，只要在國家規定的安全劑量之下，就不會對人體產生危害，而且很多食品添加劑是可以提供人類日常代謝的諸多物質，所以請不要對食品添加劑有抵觸情緒。

03

千滾水、隔夜水千萬不能喝

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這一條也是諸多謠言中的經典。該言論的支持者一般認為千滾水、隔夜水會產生大量的亞硝酸鹽，飲用后會導致亞硝酸鹽中毒。有這種說法可能因為許多剩飯剩菜如果不冷藏保存，會導致微生物繁殖產生亞硝酸鹽，從而使隔夜飯亞硝酸鹽超標。但對于我們日常飲用水來說，其微生物含量非常低，有研究證明，水在反復煮沸或煮沸很久之后，其中的亞硝酸鹽含量只有0.038mg/L左右，遠低于國家標準1mg/L之內，請大家放心飲用。但如果放置太久的水，小編就建議您不要飲用。

04

無籽水果打了避孕藥

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每當看到這個謠言，小編都在想如果是真的，那無籽水果的價錢估計要翻十倍。不少處于備孕期的夫妻們，是不是都對無籽水果敬而遠之？其實，無籽水果是通過育種或植物激素處理來達到無籽效果的。如無籽葡萄是通過添加赤霉素，抑制了種子的發育，形成無核葡萄；而無籽西瓜是通過二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交產生三倍體西瓜，從而達到無籽的效果。由此可見，無籽水果是非常安全的，大家放心食用吧！

這幾個非常經典的食品安全謠言，小編稱之為食品安全謠言中的常青樹，里面一定有你聽過的吧？

近年來，由于互聯網技術的突飛猛進，我們正處于一個信息爆炸的時代，各種各類的信息層出不窮，我們一定要擦亮眼睛，關注正規渠道科普信息(例如各類疾控公眾號)，阻斷謠言傳播鏈。讓我們以2022年食品安全宣傳周活動主題“共創食安新發展，共享美好新生活”為出發點，攜手共同營造科學食品安全氛圍，享受食品安全治理成果！

來源|公共衛生與病媒防控信息組張子赫宋秋坤

審核| 馬西平張明超

編輯| 田春杰